Broileripasta

Broileripastan resepti | Oriola

Annosmäärä: 4

AINEKSET

Pasta:
vettä
2 Reformi Luomu Kanaliemikuutiota tai 2 rkl Reformi Luomu Kanaliemijauhetta
250 g Reformi Luomu Kierremakaronia

Kastike:
400 g broilerin rintafileetä tai valmiita fileesuikaleita
1 sipuli tai 100 g pakastettuja sipulikuutioita
2 valkosipulinkynttä
½ purjosipulia
250 g parsakaalia
2 rkl öljyä
2 ½ dl maustamatonta tai maustettua ruokakermaa (esim. kolme juustoa)
2 rkl Reformi Luomu Kanaliemijauhetta
tuoretta basilikaa

VALMISTUS

Tee ensin kastike. Suikaloi broilerin rintafileet tai käytä valmiita broilerisuikaleita. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Voit myös käyttää pakastettuja sipulikuutioita. Huuhdo ja suikaloi purjosipuli. Jaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja viipaloi parsakaalin varsi.

Kuumenna öljy paistinpannussa tai paistokasarissa. Lisää broilerisuikaleet ja paista niitä muutama minuutti koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat kauniin värisiä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli sekä suikaloitu purjosipuli. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää parsakaalinpalat ja jatka paistamista pari minuuttia koko ajan sekoittaen.

Lisää ruokakerma sekä kanaliemijauhe ja hauduta kastiketta muutama minuutti.

Keitä makaronit. Kuumenna runsaasti vettä isossa kattilassa kiehuvaksi. Lisää kanaliemikuutiot tai kanaliemijauhe ja kierremakaronit kiehuvaan veteen. Keitä napakan kypsäksi, noin 10 minuuttia. Valuta makaronit.

Höystä valmis kastike hienonnetulla basilikalla. Tarjoa kastike kierremakaronien kanssa.