Grillatut kesäkurpitsaviipaleet

Grillatut kesäkurpitsaviipaleet tomaatti-basilikahöystöllä

Annosmäärä: 4
Erikoisruokavaliot: gluteeniton, laktoositon

AINEKSET

1-2 kesäkurpitsaa
öljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria

tai itse tehtyä marinadia (ohje grillattujen broilerinfileiden yhteydessä)

Tomaatti-basilikahöystö:
2 varrellista sipulia
2 valkosipulinkynttä
400 g tomaatteja
½ dl öljyä
1 Reformi Luomu Basilika-tomaattiliemikuutio
1 ruukku basilikaa

VALMISTUS

Tee ensin tomaatti-basilikahöystö. Puhdista ja hienonna sipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhdo ja kuutioi tomaatit. Kuumenna öljy pienessä kattilassa. Lisää basilika-tomaattiliemikuutio, sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota ja sekoittele aineksia pari minuuttia. Lisää tomaattikuutiot ja kuumenna seos. Hienonna basilika ja sekoita se muiden aineiden joukkoon. Siirrä seos syrjään.  

Huuhdo ja kuivaa kesäkurpitsat. Leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi. Pienet kesäkurpitsat voit halkaista pituussuunnassa. Voitele viipaleet öljyllä ja mausta ne maun mukaan suolalla ja rouhitulla pippurilla. Voit myös voidella ne itse tehdyllä marinadilla (ohje grillattujen broilerinpalojen yhteydessä). Grillaa kesäkurpitsaviipaleita pari minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kauniin värisiä ja napakan kypsiä.  

Nosta kesäkurpitsaviipaleet tarjolle ja jaa tomaatti-basilikahöystö päälle. Tarjoa sellaisenaan kasvisruokana tai liha- tai kalaruokien lisäkkeenä.