Lintu-kasvisvartaat

 

Lintu-kasvisvartaat

AINEKSET

500 g broilerin tai kalkkunan rintafileetä
2 luomupaprikaa
1 luomukesäkurpitsa
luomurypsi- tai luomuoliiviöljyä
noin ½ annosta perusmausteseosta

lisäksi: vedessä liotettuja puuvartaita tai metallivartaita

VALMISTUS

Leikkaa broilerin tai kalkkunan rintafileet tasakokoisiksi kuutioiksi. Huuhdo ja halkaise paprikat. Poista niistä kanta ja siemenet. Leikkaa paprikanpuolikkaat broilerin- tai kalkkunanpalojen kokoisiksi neliöiksi. Huuhdo ja paloittele kesäkurpitsa.

Pujota broilerin- tai kalkkunanpalat sekä paprikan- ja kesäkurpitsanpalat vuorotellen vartaisiin. Voitele vartaat öljyllä ja hiero niiden pintaan mausteseos. Anna maustua jonkin aikaa. Grillaa vartaita noin 10 minuuttia silloin tällöin käännellen.

Vinkki! Voit leikata broilerin tai kalkkunan rintafileet ja kasvikset suuremmiksi paloiksi, voidella ne öljyllä ja hieroa mausteseoksen pintaan. Grillaa palat kauniin värisiksi ja kypsiksi ja kokoa ne komeiksi torneiksi tikkujen avulla.